スポンサーサイト
-------- (--) | 編集 |
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

炭酸水にハマる
2013-05-21 (火) | 編集 |
飛行機
炭酸水ブームです。

もともと炭酸飲料は好きなのです。

サイダーや、スパークリングワインなど、
しゅわしゅわ系でのどや身体を潤したい傾向があるようです。

でも食事をいただくときは、ノンガスの水がよいと思っていたのです。

こちらでお菓子をいただくまでは。。。

カウンター

京都市左京区にある古道具屋 Lagard研究所にて、
月曜日にやってくるNowheremanの洋菓子を、運よくいただくことができました。

給仕されたお菓子にあわせて出されたいたのが炭酸水。

ムース
ビーカーにいれられています。
すてきな演出ですね。

レモンとハチミツの爽やかなパンナコッタ、見た目も味もとてもさわやかです。
途中、カシスのコンポートが添えられ、変化を楽しみました。

チョコタルト
メインディッシュは、タルトショコラです。
フランボワーズのソースの酸味がよいアクセントになっています。

これらの合間に炭酸水。

素材をひきたたせるような感触と、
少量で口なおしができるように思え、なんだかハマッてしまいました。

梅酒でも割ろうかとおもって購入した炭酸水を、
ごくごくとそのままのんでしまうほどです。


初海外でガス入りの水を初めて経験し、
口にあわず毛嫌いしていたはずなのですが、
一瞬にして舌と心がヨーロピアン♪

美味しいものをつくる方は、
美味しいいただき方もよく知っておられると感心いたしました。

今後の日々の食事も豊かになりそうです。


エントランス
Lagard研究所のエントランス。
まさに隠れ家。


Nowhereman
自作の詩を基に洋菓子を作るオルタナティブ洋菓子ブランド。
悲しみに寄り添うような詩とお菓子の製造販売。
毎週月曜、夜3時間のみ営業の「Nowhereman×Lagado研究所」
(イートインは完全予約制でお任せの1品のみ、当日まで内容非公開)。








スポンサーサイト
カレーラーメン
2012-06-05 (火) | 編集 |
かれーうどん1
カレーうどん屋さんのカレーラーメン。
水菜がしゃきしゃきでおいしい。


北大路通り賀茂街道の南西にあるカレーうどん屋台。
昼間はお弁当屋さんなのですが、夜になると、カレーうどん屋さんに変身します。

でも麺は、中華そばをチョイスして、カレーラーメンにするのがオススメです。
そのほうがダシにあうような。

今日はビールはええんですか?
なぁんて言われるほど、のみたそうな顔してましたでしょうか(笑)


かれーうどん2
北大路通りの喧騒が、第2の故郷バンコクを思い出させました。

ごちそうさまでした。





正月カレー
2012-01-02 (月) | 編集 |
一昔前に「おせちもいいけどカレーもね」というコマーシャルがあったんやけども、
まゆみるるも正月に、うっかりカレーをつくってしまう習慣が・・・。

カレーといっても、

どどーん!
タイカレー
タイカレー ねんけど~♪

2012年は、みんなだいすき「ケーンキャオワーン」です。

ケーン=カレー
キャオ=緑
ワーン=甘い

つまり、日本語でいうところの、グリーンカレーですね。

カレーペーストをいためて、ええ香りがしてきたら、
ココナツミルクを加えて、一煮立ち。
水を加えて、好きな肉と野菜をドバドバなげいれ、グツグツさせ、
ナンプラーと砂糖で味をととのえてフィニッシュ!

かんたんやね~。

ココナツミルクには鶏肉があうなーと思います。
野菜は、タケノコとナス、マッシュルーム、ミニトマトはほしい。
そしてバジルをいれると、いっきょにタイカレー化されます。

おいしいね~。

ちなみに、タイの正月は4月やったりします。
ふんがっぐっぐ(笑)



上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。